Da gutes Feng Shui ja auch durch den Magen geht, gibt es hier auch Rezepte. Die Kombination von Rosenkohl mit Zitronengras hat mich gestern positiv überrascht (ich möchte schon fast sagen, umgehauen, bis zum dritten Teller):
Den geputzten Rosenkohl in Salzwasser knapp bedeckt ansetzen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch, Lorbeerblatt und Zitronengras (getrocknet aus dem Asienladen). Nach dem Kochen binden mit Stärke (Pfeilwurzelmehl) und Sahne.
Dazu haben wir Backkartoffeln gegessen. [Edit: Asiatischer Klebreis (Sushi Reis) paßt noch besser zu den zarten Zitronengras-Aromen.]
Den Rosenkohl nicht zu weich kochen, da er sonst einen strengen Beigeschmack bekommt.
